На конкурс табличек:
Vorsicht Freilaufender Hund
Wenn Hund kommt flach auf den Boden legen
und auf Hilfe warten.
Wenn keine Hilfe kommt -
Viel Glück!!!
По теме, для меня лично, тоже ситуация не совсем ясна. С одной стороны, дразнить естественно глупо. А выйти, открыть ворота и объяснить дразнящим, что собаки большие и могут откусить палец, что злить собак нельзя, как и людей, впрочем. Если это одни и те же злят (а больше у вас в тупике и ходить не кому), то, думаю, должны понять, хотя бы с третьего раза. Первый раз помягче, второй раз пожесче, потом пригрозить мерами.
С другой стороны, у моих бывших соседей напротив одна жутко злая овчарка по двору постоянно бегала, и тоже ворота высокие, с улицы ничего не видно. Но собака периодически подбегала к воротам и начинала лаять ни с того, ни с сего, совершенно неожиданно для проходящих мимо. Кто знал (соседи) переходил заранее на другую сторону дороги. Кто не знал, жутко пугался, дети плакали. Я с окна часто наблюдала эту картину.
Сейчас на соседней улице по дороге в школу в одном дворе живут две овчарки, их видно прямо через забор, но я за три года еще ни разу не слышала их лая, даже не видела, чтобы они подходили к забору. А дети (очень много детей) проходят, как минимум два раза в день мимо. Как-то не верится, что ни один ни разу не пытался подразнить их.