Вход на сайт
шашлык!
876 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ zitrus 03.08.04 15:13
Не знаю, наверное у вас опыта поболее моего будет. Но пиво, ИМХО -- это "размягчитель". Никогда не настаивал шашлык на пиве, а вот мясо для отбивной и особенно рыбу в пиве отмачивал много раз. Еще можно в молоке или кефире отмочить, тогда говядина станет нежная как телятина. Ну а самая нежная молочная телятина, которую подавали к царскому столу заменяется ... мясом мускусных уток. Обожаю это мясо, как-то даже из него шашлык делали, но давно это было. Здесь тоже иногда продается грудинка мускусных уток, но не от немецких производителей, а из Франции.