Вход на сайт
Морковка по корейски.
853 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Марина_Я 28.07.04 13:24
Приблизительно на 1кг.морковки столовую ложку кориандра(лучше покупать не молотый,а самим просто раздавить его скалкой или бутылкой),не полную ч.л.кайенского перца(красный жгучий),примерно пол стакана рафинированного масла,3-4зуб.чеснока.
Сначала нат╦ртую морковь посолить и подождать пока та пустит сок.Добавить сахар( зависит от сладости самой морковки),но приблизительно 1ст.ложку.Подкислить чуть уксусом.
Потом ,как уже описывалось выше,сложить морковь горкой,сделать маленькое углубление,в которое положить кориандр и давленный чеснок.Залить кипящим маслом специи,а затем вс╦ хорошенько перемешать и дать настояться в холодильнике.Получается стандартная морковка
Если будет не слишком острая,можно добавить больше специй и перца(что я и делаю 
),но это уже по вкусу.
Вроде ничего не пропустила 
.Вкусной вам морковки 
Сначала нат╦ртую морковь посолить и подождать пока та пустит сок.Добавить сахар( зависит от сладости самой морковки),но приблизительно 1ст.ложку.Подкислить чуть уксусом.
Потом ,как уже описывалось выше,сложить морковь горкой,сделать маленькое углубление,в которое положить кориандр и давленный чеснок.Залить кипящим маслом специи,а затем вс╦ хорошенько перемешать и дать настояться в холодильнике.Получается стандартная морковка
Если будет не слишком острая,можно добавить больше специй и перца(что я и делаю ),но это уже по вкусу.Вроде ничего не пропустила
.Вкусной вам морковки