На Вашем месте я бы на ещё на один дополнительный разговор с учительницей договорилась приведя с собой хорошо говорящего и знающего все подоплёки знакомого/-ую. Вполне возможно, что очень много недоразумений именно из-за незнания Вами правил, законов и менталитета образовались. Вы же для учителя скорее всего представитель проблемной группы и она через эту призму не может на Вашу ситуацию посмотреть достаточно обьективно. И как Вам уже написали - многие вещи сдесь просто неразрешимы - как например оставлять до определённого возраста детей без присмотра. Если Вы ложитесь в больницу, то Вам оплатят уход за ребёнком (через врача) как и наприм. если на Кур нужно. Такие ситуации сдесь предусмотренны. Нужно только проинформироваться. Если ребёнок под присмотром знакомой - то она подтверждает ответственность письменно. Возможно она даже оплату получит как Pflegemutter, нужно только правильно и заранее оформить. А учителю это сообщается - ему нужна контактная персона в случае надобноти, например, если детей раньше отпустили, то сообщают это родителям.
Югендамт существует не для кары а для помощи и разьяснения в таких ситуациях. Звоните и спрашиваете, что делать в такой-либо ситуации. Но до свершения "опасности для ребёнка".
Хороший переводчик помог бы разгладить и разобрать все недоразумения.