Бисквитное тесто
Фотографии Stp by step tut http://www.sladkijmir.com/index.php?id=53
Это мой самый любимый рецепт бисквита, прич╦м получается очень быстро и вкусно.
Состав:
4 яйца
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
125 г сахара
75 г муки
50 г крахмала
1 щепотка пекарского порошка
Способ приготовления:
Желтки взбить с 3 ст.л. т╦плой воды, постепенно добавлять сахар, взбивать до тех пор, пока сахар не раствориться и образуется воздушная смесь.
Белки взбить вместе с щепоткой соли в пену.Просеять в миску муку, крахмал и пекарский порошок.
Перемешать вс╦ очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, мешать до тех пор, пока масса не станет однородной, очень важно, не делать резких движений, вс╦ нужно делать плавно, иначе торт потеряет воздушность.
Выложить тесто в смазанную маслом форму,при этом бока формы не смазывать, иначе торт не поднимиться, разровнять тесто сверху лопаткой.
Положить форму на реш╦тку и запекать 30-35 мин при 180╟С.
Охладить в форме в течение 10 мин, затем достать из формы, и дать полностью остыть.
http://www.sladkijmir.com