У девочки всё окружение немецкое, на русском ей не с кем абсолютно разговаривать, и не то что разговариватъ, а даже слушать русский язык, вполне естесственно, что на русском она уже всё подзабыла. А немецкий ещё толком не выучила, в достаточной степени для того, чтобы приёмная мама могла с ней долго и часами разговаривать. Отсюда и все проблемы. Время надо, всё у них ещё будет.
По поводу спрятанной еды. У нас в родном городе был случай, об этой девочке и приёмной семье потом долго писали в газетах, "следили" за семьёй. Женщина купила на базаре восьмичесячную девочку ( в прямом смысле слова купила, за 1000 тенге). Родная мать вышла с ней на базар, продавала её, родила её без отца, жилья у неё не было, уезжала куда-то в неизвестность, девочка ей не нужна была. Приёмная мать взяла с неё расписку, подписи рядом сидевших продавщиц всякой всячины, оформила потом всё официалъно. Девочка эта 3 года!!! подбирала и ела всё, с собачьей чашки, с мусорного ведра, сырые картофельные очистки-всё подряд, никак наесться не могла. И прятала, прятала и прятала еду. Специалисты годами работали с ними. Так что и здесь нужно время, чтобы девочка поняла, что еды в доме в достаточном кол-ве и ей всегда достанется.