Вход на сайт
трюфели
1004 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ чили-перчик 28.02.10 17:48
В ответ на:
Тут нашла свежие трюфели, из наверное около 5 в мешочке,
Тут нашла свежие трюфели, из наверное около 5 в мешочке,
Скорей всего, это китайские. Бо трюфели - на вес золота.
Китайские можно и не покупть - деньги на ветер.
Магазинные трюфели надо просто под водой промыть - они уже и так чистые.
Рецепт талиолини с трюфелем:
Лук-шалот почистить (не резать).
Растопить сливочное масло и в нем потушить несколько минут луковицы (чтобы не образовалось золотистой корочки)
Добавить бульон ( не магги и не кнорр, я беру сухой Лакруа и развожу водой) и тушить до готовности. (минут 15).
Отварить талиолини, смешать с луком и натереть на спциальной терочке трюфлеи.
С трюфелями ничего вкуснее я не ела.
По собственному опыту могу сказать, что хорошие трюфели купть не так-то просто. Лучше есть в ресторане.
Счастье - это когда
тебе завидуют, а нагадить не могут.
Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына