Напишу вам рецепт с пудингом: Marmorkuchen
200гр. Butter, 250 Mehl
3EL Kakaopulver
225 Zucker (не знаю, такая точность)
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
Salz
750 Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"(те, которые für 1/2 Milch; zum kochen)
Frischhaltefollie
1) Тесто: 100гр Butter порезать ножом, мягкое. Всыпать всю муку, 1 ложку какао, 75 сахара, 1 пачку ванилцукер,
1 яйцо и щепотка соли. Перемешать, потом раскатать (холодными руками размять) на полиэтилен, размер примерно на формочку,
в которой будете запекать,(чтобы стенки тоже покрыть тестом примерно на 4 см)
свернули в рулон и в холодильник на 30 мин.
2) выложить тесто в форму, на дно и немного на стенки, проколоть вилкой в нескольких местах и назад в холодильник
3) Включить плиту на 175 град.
100 гр масла, 150 сахар 1 пачку ванили взбить 5-6 мин. 3 яйца разделить и желтки туда же постепенно, один подмешать, потом второй и третий
Потом творог и пудинг туда же, все смешать. Взбить отдельно белки (шоб стояли), смешать с творожной массой и разделить
на 2 части. В одну какао,
4) Достать из холодильника формочку, туда по 1-2 ложки белого и шоколадного творога, попеременно. Потом все это не сильно, аккуратно вилкой помешать,
получится эффект мрамора. запекать около часа. Масса нежнейшая.