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Сколько минут жарить Bratwurst на сковороде?
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в ответ kunak 29.01.10 12:25
В ответ на:
Mettwurst приготовлен из Rohschinken,
Mettwurst приготовлен из Rohschinken,
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ZUTATENLISTE für 1 kg "Zubereitetes Hackfleisch" für Mett:
400 g Schweinefleisch, fett
500 g Schweinefleisch, mager
(max. 30% Fettanteil in der Gesamtmasse)
100 g Zwiebeln, roh
20 g Kochsalz
2 g Pfeffer
2 g Majoran, gemahlen
ZUBEREITUNG:
Fleisch im gut gekühlten Zustand durch die Schrotscheibe im Fleischwolf drehen. Salz und Gewürze beimengen.
Mett abermals durch den Fleischwolf drehen, unter Verwendung der Erbsenscheibe.
Dazu sollte der Wolf bestückt sein mit:
Vorschneider
Messer
Schrotscheibe mit Ø 10mm
Messer
Erbsenscheibe mit Ø 5mm
Zwiebeln klein gewürfelt dem Mett untermengen. Mett auf einer Platte zur Verwendung anrichten.
ZUTATENLISTE für 1 kg "Zubereitetes Hackfleisch" für Mett:
400 g Schweinefleisch, fett
500 g Schweinefleisch, mager
(max. 30% Fettanteil in der Gesamtmasse)
100 g Zwiebeln, roh
20 g Kochsalz
2 g Pfeffer
2 g Majoran, gemahlen
ZUBEREITUNG:
Fleisch im gut gekühlten Zustand durch die Schrotscheibe im Fleischwolf drehen. Salz und Gewürze beimengen.
Mett abermals durch den Fleischwolf drehen, unter Verwendung der Erbsenscheibe.
Dazu sollte der Wolf bestückt sein mit:
Vorschneider
Messer
Schrotscheibe mit Ø 10mm
Messer
Erbsenscheibe mit Ø 5mm
Zwiebeln klein gewürfelt dem Mett untermengen. Mett auf einer Platte zur Verwendung anrichten.
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/hackfleisch/mett/thueringer_mett.htm
Не испугал?
