Вход на сайт
Kotelett
1233 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Я осенняя 17.01.10 12:42, Последний раз изменено 17.01.10 13:07 (olga_bln)
В ответ на:
любое мясо чтобы было сочное внутри, сперва обжаривается на сильном огне,
любое мясо чтобы было сочное внутри, сперва обжаривается на сильном огне,
правильно! чтобы мясо было сочным надо перед жаркой хорошо проколить сковороду.
Обьяснение этому следующее: мясные поры на раскаленной сковороде сразу же закрываются и не дают воде испаряться.