Я вот уже тоже на ету тему задумывалась и пришла к выводу что большинство немцев может быть и в чем то економны (все по разному), но отнюдь не скупердяи как это многим нашим соотечественникам кажется.
По моим (субьективным) намблюдениям большинство привыкло покупать качественные продукты, ездить в отпуск не автобусом , а летать самолетом, ходить в кафе, рестораны, кино и т.п.
То есть то, на что очень многие наши соотечественики живущие здесь не считают нужным или возможным тратить деньги.
Знаю довольно много "русских" семей здесь для которых не просто сходить в ресторан поесть, а даже выпить кофе гуляя по городу или перед кино - абсолютно немыслимо (трата денег, да и зачем "я и сама все приготвлю").
Я говорю конечно не о людях только приехавших и получающих маленькое пособие,тогда это и правда бьет по карману (хотя даже ходя на [sprachkurs] я не хотела себе отказывать в удовольствии выпить чашку кофе в перерыве ).
Но при этом многие немцы (опять же могу ссылаться только на знакомых мне людей) - хорошо умеют считать сколько денег можно потратить в этом году на отпуск (но подсчеты ведуться так что бы не только на билет и отель хватило но и на то что бы "нормально" отдохнутьне сильно себе в чем то отказывая), сколько раз можно в этом месяце сходить в кино и т.п.
Мне кажеться что может быть в этом и главное различие в подходе к финанцам.Наши соотечественники
калькулируют более [knapp] что ли, то есть стоимость похода в кино = стоимость билетов, отпуск = только стоимость отеля и проезда и т.п.
Но вобщем все конечно зависит от конкретных людей , а не от их национальности
У меня есть отдельные примеры иочень скупердяйских немцев и живущих на очень широкую ногу "русских"

Каждый выбирает по себе
Женщину,религию,дорогу
Дяволу служить или пророку ...