Вход на сайт
Zwiebelkuchen
485 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ metelj 01.05.09 08:28
Я делаю Flammkuchen эльзаский так:
Раскатываю дрожжевое тесто. Режу кольцами и бланширую лук репчатый. Режу помельче копчённое мясо с салом. Перемешиваю мясо с "крем фреш", добавляю лук, соль и перец по вкусу, но не много.
Тесто должно быть очень тонко раскатано, распределяю по нему получившуюся массу. И ставлю в духовку.
Это классический рецепт, такой мы во Франции покупаем.
Раскатываю дрожжевое тесто. Режу кольцами и бланширую лук репчатый. Режу помельче копчённое мясо с салом. Перемешиваю мясо с "крем фреш", добавляю лук, соль и перец по вкусу, но не много.
Тесто должно быть очень тонко раскатано, распределяю по нему получившуюся массу. И ставлю в духовку.
Это классический рецепт, такой мы во Франции покупаем.
"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль
Подвиг народа