на последнего
я по профессии молочник,сыровар и т д...правда не работаю по етой професии..
Если меня не подводит память,то Пастеризация молока имеет разные стадии.Кратковременная,длительная,высокотемпературная и как тут на коробочках долгохранящегося молока пишут Ultrahocherhitzt то есть очень выскотемпературная..При ультавысокой пастеризации молоко совобождается почти на 100 процентво от микрофлоры,поетму и храниться может очень долго.соответсветенно полезность такого молока сводиться к нулю,но и нет в нем ничего вредного..
Сам процесс не опишешь,трудоемкая работа,Реферат почти...Но в целом пейте молоко какое вам нравиться,не слушайте никого..А бабушке ответьте что в магазине как раз и безопаснее из тех соображений потому как тепловая обработка,(а обрабатывается все молоко и сыры и егурты и т д...) дает хоть какую то гарантию что купив упаковку вы знаете она пригодна к потреблению несколько дней.у крестьян молочко вкусное спору нет,но и никто не может сказать что с микрофлорой там все в порядке...а самое главное крестьянское молоко очень вкусное но и очень жирное.И не всем оно подходит по системе питания.Еще один минус его пить нужно в темпе иначе получите кефир или простоквашу..