Вход на сайт
бишбармак
642 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
kotik1982 гость
в ответ konblume 16.02.09 18:18
щас напишу как мы делаем: утку варите(ещё лучше с говядиной смешать) как обычно,солите,лук целый туда.стакан от этого бульона можно остудить и на тесто его взять(а можно просто воду), туда яйца 2-4(смотря сколько вас),соль у муку.дать тесту постоять и катать большие тонкие лепёшки.когда мясо сварится,отобрать оттуда в маленькую кастрюлю бульона,добавить туда лук кольцами,перец и лавровый лист,вскипятить всё это,чтоб лук слегка мягкий стал.в в остальном бульоне варите лепёшки до готовности,подсаливая при надобности.вынимайте их шумовками и на поднос или глубокое блюдо,поливаете бульоном обильно и сверху мясо,разделанное