Горох со свиными ножками? Литовский специалитет

например: Ножки свиные с горохом (Эстонская кухня)
440 г свиных ножек, 400 г гороха, 20 г свиного сала, перец, соль.
Ножки, отваренные в воде с солью и перцем, подают с вареным горохом и свиным салом.
или: 200 г свиных ножек, 50 г квашеной капусты, 1 ст. ложка калины, 1/2 луковицы, 140 г гороха, 2 ч, ложки сливочного масла, лавровый лист, соль.
Подготовленные свиные ножки залить небольшим ко╜личеством воды и варить до готовности, затем вынуть, а в бульон положить квашеную капусту, хорошо промытую калину, мелко нарезанный лук, соль, лавровый лист и ту╜шить. Отварить горох, пропустить его через мясорубку и заправить сливочным маслом.
На тарелку положить гороховое пюре, сверху ≈ вареные ножки, полить соусом из калины и квашеной капусты. В соус можно добавить сахар.
или: 1 кг свиных ножек, пол-литровая банка гороха или бобов, соль.
Подготовленные свиные ножки целиком залить ки╜пятком, посолить и варить до мягкости. Горох или бобы вымочить в течение 6-8 часов и варить в той же воде до мягкости, затем посолить. (Бобы предварительно обдать кипятком и снять кожицу).
Вареные свиные ножки разрезать вдоль и подать на стол в горячем виде с горохом или бобами.
или:
Для рецепта Вам потребуются:
- ножки свиные - 500г
- горох - 1 стакана
- сало свиное - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль.
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой. Добавляют соль, специи (перец, лавровый лист...) по вкусу и отваривают до готовности.
Для гарнира. Перед этим на несколько часов замачивают горох, а затем варят его. Непосредственно перед подачей добавляют мелко порезанные кусочки сала и дают блюду дойти.
Ножки подают с гарниром из вареного гороха с салом.

http://www.google.de/search?hl=de&q=%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85%2B%D1%81%D0%B... - выбирай