А я делаю очень вкусный салат просто объедение и лёгкий(в смысле восприятия его желудком)
1 баклажан
3 балгарского перца,лучше разного цвета
1 головка лука
3 зуб.чеснока
пучок укропа
соль,перец горошком и лавровый листик по вкусу
Баклкажан разрезать в доль на тонкие *языки* и обжарить на не большом кол-ве раст.масла.Дать остыть.
Перчики поставить в духовку минут на 40,пока они немного не почернеют.Затем вынуть их и положить в целофановый пакет и завязать его.Оставить пока не остынет.Зубчики чеснока порезать или выдовить в чеснокодавке.
Баклажан.язычки порезать соломкой шириной примерно 2 см.,затем перцы вынуть из пакета и очистить от кожуры и тоже порезать соломкой,добавить к ним нарезанный тонкими кольцами лук,выдавленный чеснок,несколько горошен чёрного перцаи мелко порезанный пучок укропа.Всё посолить,добавить 1-1,5 ст.ложки уксуса.Хорошо размешать и через час можно подавать на стол.
На вкус салат напоминает маринованный,на вид очень красивый а на закуску так вообще салатницу облизывать будете!
Приятного аппетита!