Из слоеного теста , что в магазине испечь конечно просто, но не вкусно, потому что оно резиновое получается. Да и крем к нему нужен маслянный, а Наполеон вкуснее с обычным заварным кремом.
Даю рецепт моей бабушки, Наполеон обалденный:
Тесто:1ст.молока,1яйцо,1ст.ложка сливочного масла и 2ст.ложки сахара, мука.
Тесто замешивать, постепенно всыпая муку, но не очень круто.Разделить на 10-12 порций, раскатать очень тонко, как на лапшу и выпечь коржи.
Крем:0,5литра молока, 4 яйца,1ст.сахара, 2ст.ложки муки, 200гр.масла, ванилин.
Яйца растереть с сахаром прибавить муку, развести молоком и варить постоянно помешивая,до загустения. Как только начнет загустевать , снять с огня, немного остудить и добавлять масло кусочками хорошо взбивая, в конце положить ванилин.
Затем промазать коржи кремом, а верхний корж промазать и посыпать толчеными грецкими орехами.Дать торту постоять 5-10 часов.
Я обычно делаю торт вечером и оставляю на всю ночь, так он лучше пропитывается. Но только не в тепле, иначе крем может прокиснуть.
Приятного аппетита
Женщины, держите мужчин в ежовых рукавицах, иначе они вас будут менять,как перчатки...