Login
рассыпчатый рис?
214 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Inkognita 09.10.03 11:55
Промывать хорошо -это хорошо.
Но самое главное, нужно выдержать пропорции.
Т.е. берем 1 стакан риса и 2 стакана воды. (пропорции 1:2)
Далее ставим на плиту ,солим, включаем максимум и варим 10-15 минут на сильном огне и с открытой крышкой. Потом кладем кусок сливочного масла,закрываем крышку(и больше не открываем и не подглядываем
,чтобы пар не выпускать) и выключаем совсем(если плита еще долго теплой остается, а если плита сразу остывает - то на самое маленькое еще минут на 10, потом все равно выключить) Ну и ждем когда он "дойдет" Весь процесс варки занимает 30-40минут(зависит от риса)
Ну и на последок - кастрюля должна быть с толстой,плотно прилегающей крышкой (опять же пар не выпускать).Ну и хорошо бы с толстым дном(но не обязательно).
Все!!!
Так же и в плове варится.
Но самое главное, нужно выдержать пропорции.
Т.е. берем 1 стакан риса и 2 стакана воды. (пропорции 1:2)
Далее ставим на плиту ,солим, включаем максимум и варим 10-15 минут на сильном огне и с открытой крышкой. Потом кладем кусок сливочного масла,закрываем крышку(и больше не открываем и не подглядываем
,чтобы пар не выпускать) и выключаем совсем(если плита еще долго теплой остается, а если плита сразу остывает - то на самое маленькое еще минут на 10, потом все равно выключить) Ну и ждем когда он "дойдет" Весь процесс варки занимает 30-40минут(зависит от риса)Ну и на последок - кастрюля должна быть с толстой,плотно прилегающей крышкой (опять же пар не выпускать).Ну и хорошо бы с толстым дном(но не обязательно).
Все!!!
Так же и в плове варится.
Чем больше получаешь знаний, тем меньше времени на то, чтобы их использовать.