на последнего
Рецепт с рисом.Попробуйте -не пожалеете. Вкуснее нет.
Баклажаны обжарить кружками не толще 1 см.Сложить их на дно каструли,я беру 2 больших баклажана.
Помидоры свежие порезать кружками и сложить сверху.В Ростове укладывала 2 слоя помидор. Здесь в связи с тем,что помидоры невкусные,не мясистые и тп,кладу их немного и добавляю немного томатпасты
посолить,поперчить. всё по вкусу. Я добавляю хмели сунели и немного базилика.
сверху сырой рис 1 стакан
мясной фарш обжарить с луком.В оригинале был фарш из баранины. Но тогда надо кушать очень горячим и я беру всегда свинно-говяжий фарш.
Сверху риса выложить фарш,залить водой.В кастрюле должно остаться ещё место достаточно для разваривания риса.Вода должна покрыть массу,но регулярно по мере варки проверять-готов ли рис и достаточно ли ещё воды.
Сейчас ,когда пост,я варю всё также но без мяса. Также очень вкусно.
И ещё вообще к баклажанам.От друзей армян научилась.Самая лучшая приправа к баклажанной икре-хмели сунели и базилик.И вкуснее получается,если баклажаны резать не кубиками,а длинными брусочками по их длине,а не по ширине.Деёствительно вкус меняется.