Login
Помогите пожалуйста запечь свинину целым куском
621 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Мадам КуКу коренной житель
in Antwort Iriska700 08.04.08 19:59
У меня муж потрясающе свинину запекает по-баварски!
Берет кусок свинины солит, перчит ,слегка обжаривает и выкладывает его в форму для духовки. Туда же кладет супенгрюн (морковь, лук, лаух. петрушку, селери) можно и чеснок добавить тоже.
Все это в духовку на 200 градусов.
Подготавливает бульон. В течении всего времени запекания поливает мясо бульоном.
Когда мясо готово, достает запеченые овощи , пюрирует их через сито, добавляет оставшийся бульон доводит до кипения и в конце добавляет Штерке (Мандамин) .
Получается отличный соус к мясу.
Само мясо режется на кусочки и подается с кноделем и соусом.
Берет кусок свинины солит, перчит ,слегка обжаривает и выкладывает его в форму для духовки. Туда же кладет супенгрюн (морковь, лук, лаух. петрушку, селери) можно и чеснок добавить тоже.
Все это в духовку на 200 градусов.
Подготавливает бульон. В течении всего времени запекания поливает мясо бульоном.
Когда мясо готово, достает запеченые овощи , пюрирует их через сито, добавляет оставшийся бульон доводит до кипения и в конце добавляет Штерке (Мандамин) .
Получается отличный соус к мясу.
Само мясо режется на кусочки и подается с кноделем и соусом.
"Мир состоит из бездельников, которые хотят иметь деньги, не работая, и дураков, которые готовы работать, не богатея"(c)