Вход на сайт
Пельмени
1716 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Aura1 26.01.08 15:16
В ответ на:
тесто: 1 кг. муки
2 яйца
тесто: 1 кг. муки
2 яйца
Если КИЛОГРАММ - то 2 яйца не много будет.
Здесь рецепт приведет для объема муки.
А я, наоборот, беру стакан воды и 1 яйцо (два стакана и два яйца, если знаю что лепить побольше буду) и добавляю муки, пока от пальцев отлипать не будет.
С луком осторожнее: если много - то мясо жесткое получится. И обязательно в фарш ПЕТРУШКИ через мясорубку прокрученной. Или мелко-мелко нарезанной.
В говядину хорошо ещ╦ немножко баранины добавить. Вкус более "мясной" становится.
Из теста, сделанного из одного стакана воды, получается приблизительно 120 штук.
Ну что, Данила-мастер, не вышла чаша по Катькиному цветку? ("Каменный цветок")