Брать следует в первую очередь исходя из того для каких целей Вы бы хотели использовать Ваш будующий фотоаппарат и соответсвенно какие именно критерии для Вас играют наиболее главные роли - размер, цена, качество. Все остальное можно (нужно) выбирать исходя из этого.
Количество мегапикселей не играет особой роли и если Вы не хотите печатать фотографии в формате А4 - А3, то вполне хватит и 5. Гораздо более важным параметром являются физические размеры матрицы и тут утверждение чем больше тем лучше верно, так же как и дороже.
Кратность зума означает не более чем отношении бОльшего фокусного расстояния к меньшему. Чем больше фокусное расстояние тем более острый угол захватывает объектив, выражась простым языком "больше приближает" (для фотографирования отдаленых или маленьких предмеров на весь кадр) при более низких значениях угол охвата становится шире (для фотографирования пейзажий или архетектуры). По понятным причинам играет роль только абсолютное значение фокусного растояния а не выраженное в его кратности, то есть к примеру объектив 28 - 200 мм имеет кратность зума 7.1х, а 18 - 200 уже 11.1х, при этом на дальнем конце они имеют одинаковое фокусное расстояние и соответсвенно одинаково "приближают".
Чем больше диапазон фокусных расстояний тем соответственно более более универсален объекнив, однако в жертву этой универсальности всегда идут все остальные оптические качества, поэтому что для Вас лучше зависит только от того что вы хотите в итоге снимать.