но вот что не уверена, этот человек сказал, что надо выбрать один стиль, и снимать (обрабатывать) только в нем, выбрать свою палитру цветов и только в ней снимать.. Это сейчас такой «хайп» или что это?

человек имел в виду иметь свой почерк, узнаваемую эстетику. Будет ли это палитра цветов, контекст, позы... у каждого свое. Когда люди будут рассматривать твое портфолио как проф. фотографа, они будут обращать внимание на это. Когда портфолио имеет какой-то стиль, фотографии обьединены какой-то идеей, у клиентов складывается ощущение, что фотограф знает, что делает, контролирует процесс (свет, цвет, позы, ракурс, аксессуары и т.д.) и сможет повторить то же самое и с ними. А когда фотографии в портфолио не имеют общего или несколько стилей, сняты вразнобой, то создается ощущение случайности снимков. Глазу не за что зацепиться. Что должен клиент захотеть для себя в таком портфолио? А даже если он и выделит для себя какие-то фотографии, сможет ли фотограф их повторить с ними? Или как повезёт? :-)

я не уверен в *надо выбрать* :-) ... свой почерк, как правило, приходит с опытом...

даже если снимаешь репортажную съёмку, день рождения, праздники

без разницы, что ты снимаешь :-) ... хоть уличную фотографию :-)

Todd Hido дома ночью со своим почерком снимает :-)