В солнечную погоду вообще никакую фототехнику нельзя использовать, не соображаясь с определёнными ограничениями обусловленными спецификой солнечного света. Ограничения при этом в первую очередь связаны с динамическим диапазоном. Как и в данном примере - съёмка ведётся против солнца, на глянцевых поверхностях солнечные блики по интенсивности своей равнозначные прямому попаданию солнца в объектив. Тут как не крутись в один динамический диапазон кадр не загнать. Избегая пересветов, ты загнал кадр в глубокий недосвет с провалами в чёрное.
Посмотри на гистограмму:

Несмотря на попытки вытянуть кадр из завала в постпроцессинге (о чём говорят вертикальные разрывы гистограммы), всё равно значительная часть кадра осталась в абсолютно чёрном цвете. Этот Кадр изначально нельзя было снимать при таком освещении и при таком ракурсе. Решеием задачи в данном случае было бы найти кардинально другой ракурс и/или ждать изменения естественного освещения. При контровом сплнечном свете этот кадр можно было бы снять лишь используя очень мощную студийную вспысжку для подсведки переднего плана. При этом неизбежно возникла бы проблема синхронизации вспышки и ультракороткими выдержками невозможно было бы пользоваться.