я бы 7D и не советовал, разницы между 550D 600D 60D 7D по картинке нет никакой, вообще никакой, не малое количество тестов в сети это подтверждает, у этих моделей одна и та же матрица.
7D это репортерская камера, для этого у нее цепкий автофокус, аж два процессора и соответсвенно большая скорострельность, ну и стоит это удавольствие на 3-4 сотни боьше чем модели по ниже. Оно вам надо? Я бы советовал 60D а на остаток объектив по лучше, к примеру Тамрон 17-50 2.8 VC, 380 евро примерно, как раз на сумму что 7D стоит выше, качество во много раз лучше чем китовый, 2.8 постоянная, так что размытые портреты обеспечены, на 2.8 он резкий (в моем экземляре как минимум, сравнивал с фиксом сигмой 50мм - разницы не заметил по резкости)
я не вижу смысла переплачитвать за сомнительные плюшки в виде скорострела и больше точек фокусировки, и не использовать потом это (или вы репортер?), да и к тому же юзать всю эту дороговизну с китовой оптикой нет смысла.