Антон, как ты понимаешь идеально-универсального инструмента в природе не существует. Есть инструменты которые лучше или хуже подходят для отдельно взятых задач и для конкретных людей. Девушке которая открыла эту ветку я посоветую одно, тебе возможно что-то другое.
Если человек приходит сюда и ставит акцент на универсальность и макросъёмку, то по существу да и по самой постановке вопроса мне лично понятно, что нет смысла ей советовать D700 - для её задач камера формата DX подойдёт гораздо лучше, к тому же именно в данный момент вышла совершенно новая модель котороя обладает самыми последними технологиями.
Что касается Ксении, то она тебе уже сама ответила. Могу только добавить, что если бы кто-то ко мне пришёл и сказал, что хочет фотографировать портреты с неприлично размытым фоном в помещении и с естественным освещением, то я бы посоветовал именно D700 и 85мм 1.4 Имея ввиду, что Ксения решила заниматься фотографией не только для себя и семьи - то решение приобрести профессиональную камеру более чем обосновано. Тем не менее - я всё также убеждён, что если бы она пользовалась D80 и скажем 50мм 1.4 её фотографии от этого ни-чуть не пострадали бы! D80 шумела бы гораздо сильнее и глубина резкости была бы на чуток шире, но общее впечатление от её фотографий не сильно изменилось бы - они были бы всё также прекрасны!
На данный момент уже достаточно фотографий в сети, чтобы сделать вывод - качество изображения на высоких ISO у D7000 почти достигает D700. Чудес тут никаких нет и собственно говоря ничего неожиданного не произошло. Просто к матрице DX применили ту же технологию, что в своё время использовали на матрице FX в аппарате D3 переделав его в модель D3s - количество пикселей и размер остались такими же а вот качество на высокой чувствительности увеличилось значительно. Соответственно довольно таки легко сделать прогноз какое качество изображения будет у модели D800 - я уверен что оно будет соответствовать тому, что на данный момент мы видим у D3s: http://mansurovs.com/nikon-d700-d3-vs-d3s-high-iso-noise-comparison