Осень...

Это зависит...
во-первых здесь сфоткано по солнцу, тоесть все обьекты прямо освещенны - светлее, а небо напротив солнца - темнее, поэтому разница нетакая большая.
во-вторых, зависит от фотика.
в третьих от того как снимать (настройки, установки)
Вы снимаете на автомате, а неба - маленький кусочек, вот фотик и настраивается так чтобы в тенях провала небыло, а небо идёт побоку. Посмотрите, у Вас на фотках все детали в тенях видны, а на примере в тени - чёрная дыра. Вувствительность уменьшите и увас будет синее небо а в тенях сплошная чернь... вот и выберайте.
Попробуйти сначало поснимать много разных фоток с разным освещением и с разными настройками, режимами, а потом сравните результаты или смотрите на экран (если у вас он есть) и будете видеть результат. ...а Вы думали что надо просто кнопку нажимать? )))
подсенять ненадо, надо пытаться сразу делать хорошо, изменения и корекция должны быть минимальными.