Вход на сайт
Урожай 2025
23527 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Nadya62 26.08.25 12:24, Последний раз изменено 26.08.25 14:26 (Owlet)
Рецепт цуккини-кетчупа от Рыжей Лисы (спасибо тебе, дорогая)
У меня в термомиксе.
Zutaten
2 Knoblauchzehen
250 g Zwiebeln, halbiert
800 g Zucchini, in Stücken (siehe Tipp)
80 g Weißweinessig
oder 80 g Apfelessig
80 - 100 g Zucker
200 g Tomatenmark
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Все продукты по списку до сахара измельчить и проварить 15 минут на слабом огне, пусть чуть булькает, помешивая. Потом добавить оставшиеся и проварить еще 15 минут.
пропюрировать и в банки.
Я пару банок в холодильнике оставляю, остальное стерилизую и подвал.
Иногда вместо пасты добавляю продавленные фляйштоматы, тогда варю чуть подольше, чтобы вода выпарилась.