У кого много черри и сливок и есть свободное время, напишу рецепт, может пригодится.

Получаются очень вкусные томаты.

Жареные помидоры на зиму

Что нужно:
Помидоры, желательно сорта "Сливка", с плотной кожицей

Базовый рецепт, из расчета на 1 литровую баночку:
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1,5 ч.ложки
Сахар - 3 ст.ложки
Уксус 9% - 3 ст.ложки
В каждую баночку положила зонтик укропа, 2-3 кусочка жгучего перца, по несколько горошин черного и душистого перцев

Что делать:

Помидоры моем, высушиваем полотенцем. Жарим их в растительном масле, под крышкой, постоянно переворачивая, чтобы "схватились" со всех сторон - кожица лопается, сами помидоры как бы "оседают" и становятся мягкими
В стерилизованные банки кладем соль, сахар, крупно нарезанный чеснок (я каждый зубчик резала на 3-4 части), по желанию и по вкусу добавляем специи, наливаем 2 ст.ложки уксуса. Прикрываем банки подготовленными крышками. По мере того, как помидоры жарятся, укладываем их в банки, плотно не трамбуем. Когда банка заполнится, добавляем еще 1 ложку уксуса, и доливаем банки до верха кипятком. Закатываем, ставим до остывания под одеяло.