Вход на сайт
ТОМАТЫ сезон 2023
59811 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Nadya62 27.07.23 22:21, Последний раз изменено 28.07.23 23:38 (1mira1)
Помидоры измельчаю в кухонной машине. Эту массу довожу до кипения и кипячу 10 минут, прямо кипящую пасту раскладываю по банкам с завёрткой. Подойдут банки с крышками из под любых продуктов- кутчупов, маринованых огурцов и т.п. Плотно закрываю и кладу под тёплоё одеяло, чтобы они не сразу остывали, а постепенно, в течении 12 часов. На ночь под одеялом оставляю. Это пастеризация.
В обед на следующий день, банки остынут так, чтобы их можно было голой рукой брать. Вот тогда и можно в келлер и даже без келлера хранятся до следующего сезона.