Mетоды Зеппа Хольцера подходят для альпийских лугов, где коровы и барашки столетиями удобряют луга. Но не для Германии, где земли очень интенсивно используют все эти столетия и очень истощены.

Нет-нет, этот метод не принадлежит Зеппу Х., но он - один из тех, кто этим методом (пермакультура!) делится на своих семинарах, в том числе в России.

Уж где-где, а в России земли нечерноземной полосы - хуже некуда! Однако и там те, кто с этим методом ознакомился и стал применять, получают совершенно невиданные урожаи.

Но даже у него в так называемых высоких грядках он закладывает ветки и остатки деревьев,

Но никаких грибков не надо!

Любая грядка, клумба закладывается, как "слойка" - в самый низ кладется органический материал грубый (ветки, куски деревьев, щепа), это будет компостироваться пару лет.

На этот слой кладут траву, сорняки, остатки еды, очистки, бумагу (упаковочную) , они разлагаются быстрее.

А на самый верх - укрывной материал. Это - скошенная трава, солома.

В зависимости от климатических условий (осадки, температура) эту "слойку" либо закрывают (старое одеяло, плед, листы картона), чтобы ускорить перегнивание-компостирование, либо покрывают тонким слоем земли и сеют сидераты (растения из семейства бобовых, собирающие на корнях азот из атмосферы. Эти растения срезают в фазе закладки бобов и оставляют на грядке, как мульчу и покрывной слой.

Земля САМА, без всяких внесений удобрений, грибков и т.п. себя рекультивирует. На следующий год на грядке - рыхлая воздушная земля со множеством червей, настоящий чернозем!

Почитайте об этом. Многие пришли к этому методу интуитивно, начав создавать высокие гряды.