Жених -немец, невеста-русская, хотим жить в России.
расписывайтесь в Дании, ставьте Апостиль и все - все оформления закончены.
Жених, став мужем, зайдет в Бюргерам и по месту прописки и поменяет статус с "холостой" на " женат"
Решите жить в Германии сразу или через год, два, десять, нужно будет проходить процедуру воссоединения семьи - получение национальной визы и ВНЖ в Германии.
Какие документы Вы хотите оформить в Германии и жить в России?
ВНЖ дают для жизни в Германии, и оно утраивает свoю силу если отсутствовать в стране более 6 месяцев. Будите оформлять шенгенские визы и ездить без нервов.
причем это не имеет значение где вы распишитесь в РФ, Дани или в Германии, если сейчас жить не планируете в ФРГ - потом нужно будет воссоединятся.
регистрация брака в Дани проще и быстрее чем в Германии и в России ( исключение, если у мужа есть еще и гражданство РФ - тогда однозначно брак в РФ)