Правильно ли тогда будет на считать, что сумма финансового обеспечения должна превышать тот минимум, при котором семья лишена возможности получить SGB II или SGB XII. Может вы знаете сколько это на сегодня в цифрах?
Так же я понял, что эта сумма варьируется в зависимости от региона и точного единого расчёта закон не приводит

если у вас, действительно, случай работающего гражданина ЕС, то к вам это никак не относится. Это все только к неработающим гражданам ЕС имеет отношение.

В цифрах - смотрите актуальный Regelsatz Харц4. И плюс должна быть медстраховка и жилье (на которое должно хватать денег). Вот поскольку жилье везде по-разному стоит, то и точной суммы нет.

. Получается, что может иметь место субьективная оценка чиновника? Т.е. реально сложно доказать то, что именно эта сумма достаточна.

Не настолько уж и субъективная. Свой отказ, основанный на недостаточных Existenzmittel, чиновник должен уметь обосновать.. то есть, Unterkunftskosten он совсем "от балды" взять не может. Они должны быть (по крайней мере) или средними по региону, или ангемессен по региону

Я не совсем понял, какой период времени должны покрывать собственные сбережения?

Написано же- весь период пребывания в данном статусе."Diese Voraussetzung muss während des gesamten Aufenthalts vorliegen (Artikel 14 Freizügigkeitsrichtlinie, § 5 Absatz 4).".

То есть, все время, пока статус базируется на 5 номере параграфа (т.е. для неработаюших граждан ЕС) должно быть достаточно средств.

Если находится работа, например, то уже нет требований "полностью себя обеспечивать". Статус фрайцюгигкайтсберехтигт и так наличествует