Login
Привкус в покупных булках
2382 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Zurück
in Antwort QwerT2007 2 Tage zurück, 12:22
Пример из Codex Alimentarius
В стандартах Codex Alimentarius, регулирующих безопасность продуктов, указано, что микроскопические части насекомых могут присутствовать в муке, если они не превышают допустимых уровней, и такие загрязнители не считаются причиной для отзыва продукции.
Пекарь и маркировка
Таким образом, пекарь или булочник не обязан указывать в составе булки, что в муке могут быть молотые черви, если их присутствие не превышает допустимых норм, установленных ЕС. Продукция в таком случае будет считаться безопасной для потребителей.
Если булочник использует муку, которая соответствует этим стандартам, ему не нужно указывать загрязнители, такие как частицы насекомых, на упаковке или в составе продукта.