Вход на сайт
Жарка в масле на сковороде
5503 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ alex445 22.11.24 13:54
Тут ещё вот в чём штука. Пока оно жарится под этим колпаком стеклянным - пусть даже всё окей. Но надо же и перевернуть пару раз бывает? Убрал колпак на минуту, пока переворачиваешь, и этого уже достаточно, чтобы брызги полетели. Их конечно меньше будет, чем когда всё время жарить без колпака этого, но всё равно придётся вокруг всё вытирать.
С тушением я это обходил так - переключаю мощность индукционки на низкую, через секунд 10 оно почти перестаёт шкворчать, убираю крышку и переворачиваю. Потом кладу крышку снова и добавляю мощности. И так каждый раз, когда надо перевернуть. А с маслом раскалённым так не пройдёт - оно остывает долго, даже если вообще выключить плиту, и продолжает брызгаться.