Вход на сайт
Стоит ли покупать сковородку тефаль?
5026 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ alex445 20.11.24 17:39
Добавлю по-быстрому тут, не отходя от кассы. Оказывается, если в муке обвалять и оставить, то через несколько минут она станет мокрой от мясного сока и впитается. И далее при жарке будет будто мясо в тесте. А если обвалять и быстро в горячее масло, то впитаться не успеет, а сразу начнёт жариться. Тогда будет хрустящая корочка. От "теста" добиться хрустящей корочки почти нельзя - скорее сгорит. Я вот не знал, обвалял в муке и включил пока масло разогреваться, а за это время вся мука на мясе намокла.