Покритикуйте выбор электровелосипеда.
Читаем внимательно:
"У мотора в педальном блоке крутящий момент указан на оси педалей"
Далее, для обычного движения по ровной местности (оставим МТВiking и пересечённую местность в покое), на педалях стоит большая звёздочка, а на колесе меньшая => крутящий момент на колесе уменьшается.
Здесь хорошо видно, что при выборе даже не самой маленькой звёздочки на колесе, что для нормального движения надо, крутящий момент на колесе раза в два уменьшается:
https://www.bike-resale.de/Haibike-Alltrail-4-2022-Fully-E...
Короче, надо не самообманом заниматься, а просто передаточное число от педалей до колеса при нормальном движении посмотреть. При этом "случайно" окажется, что 40 Nm на колесе не так уж и мало ;-).
Про "экстремальные" случаи, когда выставляется самая большая звёздочка на колесе, можно рассуждать, но это не относится к нормальному движению.