Вынес в отдельную ветку, поскольку есть многие блюда в состав которых входит курдючное сало, которое купить в Германии весьма сложно, поскольку его сюда просто не завозят - есть собственный негативный опыт : обегал много турецких и других магазинов, спрашивал у продавцов - просто не завозят сюда. Конечно для начала надо знать - что спрашивать, ведь слово "курдюк" - это русскоязычные его так называют. На турецком это звучит, как "куйрук".

Можете вбить слово курдюк в онлайн-переводчики и не факт, что сразу найдётете правильный ответ на немецком языке - Fettschwanz. Местные немцы не разводят курдючных баранов - потому просто даже знают - о чём речь.

Чтобы не заморачиваться с языками, просто нашёл в википедии фотографии курдючных баранов, распечатал и показывал в турецких магазинах - тогда сразу понимают о чём речь, но говорят, что не завозят сюда.

Случайно наткнулся на одно видео, где один выходец из бывшего СНГ нашёл-таки магазины в Германии, где можно купить курдючное сало. Повезло тем, что живёт в районе Dortmund - Hamm (Essen-Münster) - в том р-не есть несколько турецких магазинов ERDEMLi, продающих курдючное сало по вполне приемлемой цене - около 18 евро за кГ. Ну а остальным остаётся искать кого-то знакомых из того р-на Германии, чтоб переслали. Почта в Германии пересылает практически в течение суток в любую точку Германии, поэтому испортится сало просто не успеет. Конечно лучше это сделать в холодное время года. Продают его в замороженном виде. Кому интересно - могут посмотреть видео :