. Как только они увидели чек на 200€ и не увидели на имеющейся записи как она эти деньги получает они должны были сразу составить протокол, вписать туда в числе прочего её паспортные данные и вернуть деньги.

Даже если бы магазин вопросом воровства совсем не заморачивался и ТС пришлось бы подать заявление в полицию. Даже при таком раскладе ей деньги сразу не вернули бы. Полиция сначала всех вокруг допросила бы, видео просмотрела, решение выдвинула и только после всего этого отдала ТС деньги, ни до, ни во время, а после разбирательств. Что в итоге магазин и сделает.
У ТС немного затянулось т.к главный шеф был в отпуске, а деньги не просто остались в кассе как +, а были украдены. Если этих денег нет в кассе, то их и нельзя просто так вынуть и отдать. Даже шеф филиала не может это так просто сделать, как тут многие себе представляют. Все же речь идёт не о маленьком бутике, где шеф является и хозяином магазина, у этого шефа есть тоже свои шефы и без указаний сверху никаких самовольных выдачей такой крупной суммы не будет.

Никто бы из вас на месте шефа не рискнул своим рабочим местом ради быстрой выдачи денег ТС, но все горазды на громкие высказывания.