Чем жестче матрас, тем он лучше для спины.

Не совсем так. Хороший и хорошо подобранный матрац должен равномерно поглощать нагрузку от лежащей на нем тушки. А тушки бывают разных весовых категорий и форм.

Для спины лучше, если матрац равномерно снимает с нее нагрузку на каждом ее участке. Т.е. должен равномерно с одним и тем же усилием "давить" на все выпуклости и "впуклости" :)

Если проще, то если лежишь на спине на слишком жестком для себя матрасе, то давить он будет на попу и в районе лопаток, а прогиб спины окажется на весу, что не есть хорошо.

Если на слишком мягком, то более выпуклые и тяжелые части тела утонут, но утонут глубже, чем это необходимо для того, чтоб с тем же усилием противостоять давлению в районе прогибов, что тоже нехорошо.

И лишь правильно подобранный по жесткости матрац поглотит все выпуклости и упрется в прогибы с одинаковым усилием, поглощая нагрузку одинаково на каждом участке тела.

Но жесткость это еще даже не пол дела. Для комфортного сна важны еще и материалы, из которых изготовлен матрац и оббивка.

Я немного знаком с темой, т.к. некоторое кол-во лет был связан по работе с матрацным производством. :)