Я бы посоветовал индукционку с Сeranfeld. Он более устойчив к износу - будете двигать кастрюли,сковородки. но этот вариант соответственно немного дороже. Обратите на это внимание. Управление теплом в индукционке практически такое же,как и на газовой - в этом её преимущество. Только в индукционнке управление сенсорное. Очень удобен таймер - он есть практически на всех моделях. Если и шумит,то если очень хорошо прислушаться,то можно услышать гул,как от трансформатора,но только на самом максимальном режиме,который используется очень редко. Вредом от индукционки считается магнитное поле,но оно резко ослабевает с расстоянием. Есть ли от него вред - да,но не в тех мощностях и частотах. Та же микроволновка,мобильники,приложенные к голове,иногда часами,мачты мобильных ретрансляторов на домах и т.п. - ещё спорно, что вредит больше. Мы,когда выбирали,перерыли кучу информации. До этого была обычная,с Ceranfeld и нагревательными элементами . Одна кастрюля не подошла, но остальные все можно было использовать - на дне посуды обычно выбит знак спирали или пишется ,что подходит для индукционки. Проблема была только с джезвой для кофе,но был приобретён стальной адаптер. Купили со сплошной зоной нагрева слева,для утятницы,например,но ей практически не пользуемся,хотя эту зону можно использовать как 2 раздельные зоны. Сейчас бы брал с 4 зонами. Но в любом случае только индукционку.

Почитайте

Ещё