Login
Что это за мясо?
2507 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Коваль 09.02.20 11:53
К тому, что нормальное филе вырезают из спинной части а Falsches File - из плечевой части.
В спинной части нет сухожилий, а в этом филе - есть. ПОэтому и "Falsches" - c виду хороший кусок мяса, но с сухожилиями. И стейк из него не пожаришь.