Пальмовое масло плохо тем что это насыщенные жиры почитайте вот тут: много написано https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/ist-palm...

Маргарин плох тем, что это затвардевшие растительные жиры.

Professor Dr. Andreas Michalsen sagt:

"Margarine sind Transfette und das sind badboys unter den Fetten. Sie erhöhen massiv LDL Cholesterin und die Triglizeride, verstärken Entzündungsprozesse im Körper, führen zu Insulin Resistenz und verknüpft mit einem erhöhten Risiko Herz- und Gefäß Erkrankungen, so wie bestimmte Krebsarten. Für Transfette gibt's in Dänemark, Österreich, Lettland und Ungarn eine fest gesetzte Obergrenze. In den USA wurden es vor kurzem verboten. Die Herstellern haben 3 Jahre Zeit um ihre Produktlinie umzustellen. In Deutschland gibt es weder ein Verbot auch ein Grenzwert. Der Verbraucher soll selbst lesen, ob ein Produkt die gehärte Fetten enthalt. Doch die Fleisch -, und Milchlobby hier zu Lande dafür gesorgt, dass die natürlichen und indudtiell Verarbeitung in Fleisch, Wurst und Milch Produkten enthalte Transfette nicht deklariert werden müssen."

Пальмовое масло и Маргарин я лично обхожу теперь за версту. Русский текст про пальмовое масло переведён из его же книги. Я слушаю уже вторую книгу, написанные профессорами, про новейшие исследования (НЕЗАВИСИМЫХ ШТУДИЙ) белков, углеводов и жиров. Про пальмовое масло и трасфет говорят одно и то же: ungesund.