Это непростой вопрос :-) На мой взгляд, вполне можно уложиться в эту сумму и купить приличный инструмент.

Я свой купила с рук вообще за 500 евро, меня полностью устраивает и состояние, и звук, и амплитуда на клавиатуре, строй держит вообще отлично - после последнего переезда 8 лет назад ещё не потребовал настройки. Обычный инструмент, никакой не известной фирмы.

Да и фирма тоже не гарантия. Приходилось играть на многих инструментах, и бывало так, что какой-нибудь не особо известный Вайнбах был намного лучше крутого Рёниша или Петроффа. Поэтому - да, конечно, надо каждый инструмент потрогать-попробовать.

Что касается условий содержания - рекомендации всегда одинаковы: не ставить инструмент близко к батарее или окну, избегать резких перепадов температур в помещении, не ставить в неотапливаемое помещение. Настраивать лучше через какое-то время после начала отопительного сезона, или через какое-то время по его окончании, чтобы температура в комнате устоялась.