Login
Курица для супа
3392 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort sergcgn 19.10.19 12:27
нп. Почитал я тут про суповых куриц. Гуано еще то. Суповая курица эта старая курица несушка которая от старости перестала нестись. Мясо у нее нежующееся. Надо варить минимум пару часов. Помимо жирка, который дает наваристый бульон, курица набрала за три года кучу всевозможной гадости, которая находится везде и потом благополучно перекочевывает в бульон.
Поэтому пару нормальных куриц купить, ножки/ грудки на мясные блюда, кожу в мусор. Из того что осталось, варится прекрасный бульон.