Вход на сайт
посоветуйте мультиварку
14174 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Счастьевдруг 25.08.19 22:53
Воду далеко не везде надо добавлять, тем более кипятить ее заранее. В нормальные гуляши и тушеные блюда воду не добавляют, своего сока достаточно. Вино по некоторым рецептам подливают к мясу, но его точно не желательно заранее кипятить. И кроме набора давления есть еще его сброс.
Скороварка - очень полезное приспособление, но не универсальное. Иногда ее применение более чем оправдано, иногда это осознанный компромис, иногда лучше готовить без давления. Выбор не сложен, но необходимо понимать элементарные принципы влияния давления/температуры на свойства продуктов.