Вы путаетесь в формате и концепциях торговли FMCG. И путаете других!

Сети Альди, Пенни, Лидл и пр. - это дискаунтеры. С ограниченным количеством SCU. Из-за небольших площадей торговых помещений. С ограниченным же персоналом, который и швец и жнец и на дуде игрец. Такова концепция работы дискаунтера.

Сеть Нетто стоит немного особняком: она представляет собой дискаунтер, однако ее ассортимент все же выше, чем у того же Альди.

На прилавках ее магазинов часто можно встретить деликатесы неплохого качества. Однако опять же из-за небольших торговых площадей многие товары продаются только по акциям.

Сети магазинов Маркауфт, Эдека, Инкооп, Реве, Кауфланд (принадлежащий, как и Лидл, к Шварц Групп), Реал, входящий в Метро-групп, Фамила и пр. - супер- и гипермаркеты.

Это другая концепция торговли, с огромными торговыми площадями, гигантским количеством SCU, за счет чего в постоянном ассортименте присутствует на порядок большее количество продукции.

В супер- и гипермаркетах всегда есть прилавки (Theke) с развесной продукцией: сыры, колбасы, мясо, рыба. В таких магазинах не один десяток сортов пива, минеральной воды, прохладительных напитков.

в Лидле ужасно вонючая колбаса Dulano.

Это приват-лейбл (домашняя марка) Лидл.

Все, что производится под приват-лейблами торговых сетей, априори проще и дешевле, чем марочная продукция.

Только, пожалуй, если в случае с тем же сахаром и мукой особой разницы во вкусе нет, то в случае с сырами, колбасами и другой продукцией, от которой ожидаешь вкуса, дело обстоит не так хорошо.

В Альди нет льняного масла, например.

В Альди ЕСТЬ льняное масло. Bio Leinöl И тыквенное есть. Но акциям (Angebot). Потому что торговые площади не могут вместить большой ассортимент товаров.

Когда люди наконец-то научатся хоть немного понимать, как функционирует розничная торговля, у них не будет возникать вопросов про макрель и свежую свеклу. И если вам завтра захочется сварить рассольник, то вы не пойдете искать перловку в Лидл, а направитесь прямиком в Реве или Кауфланд, или, на худой конец, отложите приготовление рассольника до конца месяца, когда в Альди Норд, к примеру, будет по акции перловка!