Вход на сайт
Духовки с паром - Dampfbackofen
1414 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Sergej__36 23.10.18 17:06
А никто и не говорит, что это ДамфГАРЕН. Речь изначально шла о духовке, с частичной фукцией пара. С полной - нет пиролиза, это факт. А пшыкает оно не для корочки, а для того, чтобы блюдо не пересыхало во время приготовления, т.е. как раз - наоборот.
Каждый выбирает что ему нужно. Одним - паровые блюда, другим - просто не усохшие, а третьим - вообще это по-барабану.