для меня только и существуют, что индукционные. Скорость - великолепная. Сами смотрите а то, что Вам нужно, на свой кошелек. Лучшему - предела нет. Зависит от Ваших потребностей. Функции, как и в обычной ( овальная сверху, меньое-больше диаметр горелки и т.д.), в некоторых есть функция Power, т.е. чуть больше максимума ( на несколько минут можно включить, например для более быстрого нагрева).

Духовка с пиролизом - мне тоже очень нравится. Функцией пиролиза пользуюсь редко, но пользуюсь. А самой духовкой - постоянно. Бывает, что дети что-то приготовят недостато все после себя уберут, так потихоньку и накапливается то, что убирать нужно. Включил "крематорий", подождал, открыл - пепел сдунул и готово. :-)

Мне удобна духовка на уровне глаз. Не знаю, дешевле или дороже в комплекте, посмотрите, потрогайте-поШУпайте.....

Насчёт брендов - ничего не могу сказать. Мне думается, тут бЭз разницы. Гарантия на все. А сказать, что сломается быстрее- невозможно. У меня пока все работает.