Вход на сайт
Сковорода из чугуна?
1411 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Kabal 14.09.18 19:23, Последний раз изменено 15.09.18 08:25 (Astor24)
Часто вижу в ресторанах отелей в Египте - по утрам жарят яичницу, она у них совершенно не прилипает к сковороде : повар покачивает сковородку и она "ездит" по ней. Чтоб перевернуть просто подбрасывает и ловит на обратную сторону. Сковородки небольшие - порядка 15 - 18 см, совершенно чёрные, без покрытий, очевидно чугун. Не думаю, что они у них дорогие.
Интересно - покрытие эмалью чугуна ухудшает или улучшает от прилипания ?